طاجين الدجاج و الخوخ المغربي

يعتبر الطاجين من اشهر الاطباق التقليدية في البلدان العربية خاصة منها المغرب وقد يعتبر طاجين الدجاج و الخوخ المغربي أشهى الأطباق المغربية

👩‍👧‍👦 أشخاص: 4

⏲️ زمن الإعداد: 30 دقيقة

🥧 الطهي: 30 دقيقة

🛒 المقادير:

2 أفخاذ دجاج

2 بصل مفروم

3 خوخ

200 غرام لوز مهروش

1 ملعقة طعام عسل

زيت

1 ملعقة قهوة تابل

ملح

فلفل اسود

🧾 طريقة التحضير:

1 - نسكب القليل من الزيت في المقلاة ونتركه يحمي قليلا
2 - نضيف اللوز و نقلبه من حين الى اخر حتى يصبح لونه ذهبيا
3 - نضيف البصل للوز ونقلب المكونات ثم نتركه يتقلى
4 - نسكب الزيت في مقلاة ونضيف الملح إلى الدجاج ونضعه في المقلاة
5 - نضيف الفلفل الأسود ، التابل والملح و نمزج المكونات جيدا
6 - نضيف الماء إلى الخليط ونغطيه ونتركه على نار هادئة
7 - نقلب الدجاج على الجانبين و نضيف العسل والخوخ ونتركها حتى تنضج

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

عند إضافة الخوخ و العسل من المحبذ تقوية النار قليلا حتى تتخثر الصلصة ونحصل على صلصة متماسكة