طريقة تحضير لحمة مفورة

من بين الأطباق المغربية التقليدية، نجد لحمة مفورة التي تقترحها نسمة كويزين والتي يمكن تقديمها للعائلة بمناسبة عيد الأضحى. وصفة بسيطة وسهلة التحضير

👩‍👧‍👦 أشخاص: 4

⏲️ زمن الإعداد: 15 دقيقة

🥧 الطهي: 60 دقيقة

🛒 المقادير:

4 قطع لحم علوش

1 حبة بصل مقطّعة شرائح

رشة كمون

رشة ملح

🧾 طريقة التحضير:

1 - نسكب كمية من الماء في المقفول ونضعه فوق النار درجة الغليان
2 - في الأثناء نضيف الملح والكمون لقطع اللحم ونقلبها جيدا ثمّ نضيف شرائح البصل ونقوم بلفّ جميع المكونات بورق الألمنيوم
3 - نضع الكسكاس فوق المقفول ونضيف إليه اللحم الملفوف بالورق ثمّ نتركه فوق نار متوسطة ما لا يقل عن ساعة
4 - نتأكّد من انتهاء عملية الطهي وذلك بوخز اللحم بسكين حاد

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

يعدّ اللحم المفور من أبرز الأطباق المغربية في الأعراس