مرطّبات بالتمر واللّوز

تحضر وصفة مرطّبات بالتمر واللوز الشهي

👩‍👧‍👦 أشخاص: 6

⏲️ زمن الإعداد: 20 دقيقة

🥧 الطهي: 45 دقيقة

🛒 المقادير:

300 غرام فارينة

250 غرام عجين تمر

150 غرام لوز مقشّر محمّص ومبشور

لوز محمّص

100 غرام سكّر محوّر

150 غرام شكلاطة سوداء

14 غرام خميرة كيميائيّة

4 بيض

250 غرام زبدة طريّة

10 صل كريمة طازجة

1/2 ملعقة قهوة ملح

🧾 طريقة التحضير:

1 - نضع الزبدة في وعاء ونضيف السكر المحوّر، الملح وعجين التّمر ثمّ نمزج المكوّنات
2 - نضيف البيض، اللوز المبشور، الفارينة والخميرة ثمّ نواصل مزج جميع المكوّنات إلى أن نحصل على عجين متجانس
3 - نسكب العجين في قالب مدهون بالزّبدة ونتركه في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 ما لا يقلّ عن 40 دقيقة
4 - نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبا حتّى يبرد قبل فصله عن الكايك
5 - تحضير الغاناش: نضع الشكلاطة في وعاء ونضيف الكريمة الطّازجة ثمّ نقوم بإذابتهم في حمام مائي مع ضرورة مزج المكونات حتّى نحصل على غاناش
6 - تحضير المرطبات: نفصل المرطبات عن القالب ونغطّيها بالغاناش
7 - نقطّع المرطّبات ونزيّنها باللوز المحمّص