حريرة مغربية على الطريقة التونسيّة

نتقترح حريرة مغربية على الطريقة التونسيّة، شوربة شهية وسهلة التحضير

👩‍👧‍👦 أشخاص: 3

⏲️ زمن الإعداد: 10 دقيقة

🥧 الطهي: 30 دقيقة

🛒 المقادير:

دويدة

لحم مقطّع مكعبات

1/2 قارورة لبّ طماطم طازجة بالفلفل

1 وعاء كزبر، بقدونس وكرافس مفرومة

هريسة

1 ملعقة قهوة فلفل زينة

1.5 ملعقة قهوة كركم

1 ملعقة قهوة زنجبيل

1/2 ملعقة قهوة قرفة مرحية

1 عود قرفة

حمص منقوع

عدس

ثوم

رشة فلفل أسود

رشة ملح

🧾 طريقة التحضير:

1 - نضع خليط الكزبر (كزبر، بقدونس وكرافس) في قدر ونضيف الزنجبيل، فلفل زينة، كركم، قرفة مرحية، عود قرفة، الثوم، اللحم، العدس، الزيت، رشّة ملح ورشّة فلفل أسود
2 - نضيف الحمص، لب الطماطم الطازجة، الهريسة ونسكب كميّة هامّة من الماء
3 - نضع القدر فوق نار هادئة ونقلّب المكونات ثمّ نغطّي القدر ونتركه يبلغ درجة الغليان إلى أن يطهى اللحم
4 - نضيف الدويدة ونقلّب المكوّنات ونترك القدر فوق النار يغلي مدّة 10 دقائق ثمّ نرفعه